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近年來，有機食品日益受到人們的追捧，而含有添加劑的食品常被視為“毒藥”，不過人們可能夸大了其對健康的危害程度。香精和香料，作為食品加工過程中必不可少的原料，在我們的日常生活中隨處可見。比如，食品飲料、家居用品、化妝品等等都帶有不同的味道，這些味道大多都是由香精香料公司合成的。
從國際香精香料公司(IFF)可以了解到，一般來說，香精香料的成本只占成品總成本的1% - 5%。這種低成本，高收益且需求穩定的行業注定會吸引許多公司的投資。瑞士奇華頓(Givaudan)，瑞士芬美意(Fimenich)，國際香精香料有限公司(IFF)和德之馨(Symrise)并稱為香精香料行業的“四大”公司，壟斷了全球70%的香精香料市場，他們將全球消費品外包給香精香料生產商，從中獲得大筆利潤，而剩余極少的市場份額里有著上百家中小型企業在競爭廝殺。有專家預測，到2017年，美國香精香料市場的利潤將會以年增長率4.6%的速度增值到710億美元。 瑞銀美國化工證券研究總監約翰·羅伯茨(John Roberts)分析稱，香精香料產品的消費穩定，不會對經濟波動造成極大影響。而全球范圍內掀起的香精香料消費熱潮，為大公司提供了良好的發展契機。以IFF為例，主要發布香料與食品工業信息的網站Leffingwell&Associates發布的季度銷售報告表明，IFF的銷量在去年香精香料行業中位列第三，最新的季度報告上，該公司的市值超過93.1億美元，遠超過華爾街對其的預期。 IFF公司分為兩個部門，涵蓋了香水，化妝品，個人護理用品等13個領域，每年生產40000多種產品。IFF的銷售方向主要分為成熟的發達市場和新興的發展中市場。據了解，新興市場的銷售額可達到發達市場的三倍之多。尤其是發展中國家的中產階級，其對于加工食品、家庭用品和個人護理用品的需求一直是公司銷售額增長的主要支柱。 正因如此，IFF公司在過去五年中陸續在土耳其、巴西、中國等國家投資建廠。據CNBC報道，IFF公司在印尼雅加達開設了香味創意工廠，在智利圣地亞哥建立了銷售辦事處。此外，公司派出兩組創意團隊前往南非為客戶提供產品宣傳的創意支持。 IFF公司的首席執行官Andreas Fibig非常期待迎接新興市場帶來的全新挑戰。對IFF公司的未來他表示很有信心，“我們有強大的經濟實力作保障，以開拓市場為方向，通過投資創新為企業注入活力，這必將重新書寫勝利的贊歌，保證企業利潤的可持續增長�！� Fibig先生于去年九月接手IFF公司，此前他在拜耳制藥總裁兼事業部擔任負責人。自他接管IFF以來，公司的股價上漲了兩位數。約翰·羅伯茨認為，由于香精香料的監管政策等與化學醫藥用品有相似之處，Fibig先生的工作背景可能會為IFF公司在市場上的競爭助上一臂之力。 |
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