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1、《中國居民膳食指南》提倡喝維生素飲料嗎？為什么不提倡？ 《中國居民膳食指南》中提出：每天足量飲水，合理選擇飲料。市場上的飲料品種繁多，不同的飲料的成分不同，因此要合理選擇。例如，乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養素和有益的膳食成分，適量飲用可以作為膳食的補充。有些飲料添加了一定量的礦物質和維生素，適合夏天戶外活動和運動后飲用。有些飲料只含糖和香精香料，營養價值不高。多數飲料都含有一定量的糖，大量飲用含糖飲料，會在不經意間攝入過多能量，造成能量過剩。 人體需要40多種營養素，應該主要來自于各種各樣的食物，通過合理膳食應該是能滿足要求的。通過喝水或飲料也能提供一定量的營養素，但不應該作為人體需要營養素的主要來源。 2、維生素飲料與水果中的維生素是一回事嗎？ 維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的，有的結構和天然的一樣，有的不一樣。水果中的維生素是天然的，除了維生素、礦物質和膳食纖維外，還含有有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的。另外，水果中含有維生素的同時，還含有其他營養素，可以發揮協同作用促進其他營養素的吸收利用。維生素飲料是不能代替水果的。 3、平時以維生素飲料當水喝，有必要嗎？有啥不利？ 沒有必要。只要我們遵循《中國居民膳食指南》，做到平衡膳食，基本能滿足身體對維生素的需要量。 長期把維生素飲料當水喝，對健康來說弊大于利。大多飲料都含有添加進去的糖，含有較多的能量。例如，某種維生素C飲料，200毫升含能量約76千卡，按照正常人每天至少喝水1200毫升計算，與白開水相比，就會多攝入450千卡左右能量，這些能量如果不能通過運動得到消耗，就會轉成脂肪儲存體內，長時間下去就有可能引起超重或肥胖。另外，維生素飲料中所含的營養素單一，比不少水果或蔬菜中的營養素素和有益健康的成分。經常喝含糖多的維生素飲料，會影響食欲，影響一日三餐，出現微量營養素攝入不足的問題。 4、過多攝入維生素飲料有害嗎？會不會影響其他營養素的攝入？ 維生素飲料中的維生素多是水溶性維生素，如維生素C或B族維生素，盡管水溶性維生素進入人體后可通過尿液排泄，較少發生中毒情況，但也不意味著可以無限制攝入，并非多多益善。如果你同時服用維生素補充劑，加上維生素飲料及膳食攝入的維生素，維生素的攝入就有可能過量，對身體也沒什么好處。水溶性維生素之間的也會有一定的相互影響，如維生素C過多會破壞食物中的維生素B12，降低其生物利用率等。還需要注意的是，由于飲料含糖較多，喝太多會影響食欲，使一日三餐吃不好，長時間就會影響其他營養素的攝入、吸收利用，出現營養缺乏的問題。 5、什么是真正意義上的喝水？喝多少？ 水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質，在生命活動中發揮著重要功能。所以我們提倡每天足量飲水，并且是提倡喝白開水。白開水是滿足人體健康、最經濟實用的首選飲用水。白開水不僅解渴，還最容易被身體吸收，促進新陳代謝，調節體溫，還沒有飲料含有的過多的糖。 飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1200ml（約6杯）。在高溫或強體力勞動的條件下，應適當增加。飲水的時間應分配在一天中任何時刻，喝水應該少量多次，不要感到口渴時再喝水，每次200ml左右（約1杯）。 |
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