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日用香料和食用香料確有一定安全問題。日用香精和食用香精的安全完全決定于原料，只要原料的安全把好關，香精的安全就有保證，因為這是一種物理混合過程。不必也不可能對無計數的香精進行安全試驗或評價。 對食用香料的安全考慮優先于日用香料。目前對食用香料的立法和管理主要依靠行業組織絕大多數國家政府并未插手這一工作。 行業自律是對日用香料和食用香料管理的基礎，只有當市場經濟充分發育以后，企業真正承擔安全責任時，管理才能到位。將政府的管理職能轉移到行業協會是發展方向。 在我國目前的條件下，對食用香料的立法工作仍應重視，但不必事事從頭做起。我們完全可以借鑒國外的經驗，大膽引入允許使用名單，而不必從事重復的毒亙學驗證試驗，但其先決條件是驗證產品質量的合作，因為任何毒理資料都是建立在一定的產品質量基礎之上的。當然對于國內外認為是新的食用香料品種，則必須嚴格按程序試驗和審批。 加強我國的標準化工作，多制訂一些食用和日用香料的標準，讓企業有所依據，也為檢測工作創造條件。這樣便可在企業(行業)自律上跨出一大步。 香料香精行業是個小行業，但已是一個全球化的行業。增強與國際組織(IOFI、IFRA、RIFM、EFFA、FEMA等)的溝通(甚至參加IOFI、IFRA、RIFM組織，但苦于沒有足夠的經濟實力)，及時了解國外立法和管理信息是搞好我國香料香精工業立法和管理的必要條件。盡管目前有這樣那樣的困難，但要努力創造條件去解決。 |
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